Nhiều người cho rằng, vấn đề không phải là không thể kiểm soát được mà quan yếu là cơ quan chức năng có duy trì được trực tính và có biện pháp chế tài đủ mạnh không, còn chờ đợi sự "giác ngộ" của người sản xuất là điều chẳng thể
Chi Bảo. Chỉ có Việt Nam mới dùng Tinopal trong sản xuất các sản phẩm từ bột, chứ nước ngoài không ai dùng.
Lấy 33 mẫu bún tươi, bánh, có 19 mẫu âm tính, còn lại đang chờ kết quả và sẽ ban bố với cơ quan truyền thông. Nên chi, việc sử dụng hai chất trên để sản xuất bún, bánh là không thể chấp nhận, gây nguy hiểm cho sức khỏe người sử dụng. Lập biên bản xử phạt 17 cơ sở, với hơn 235 triệu đồng. BS Nguyễn Thị Huỳnh Mai, Phó trưởng Chi cục ATVSTP TPHCM: Quan trọng là cơ quan chức năng có duy trì được thẳng tính và có biện pháp chế tài đủ mạnh không, còn chờ đợi sự "giác ngộ" của người sản xuất là điều không thể.
Sinh sản bún bằng hóa chất chế biến gỗ Trong hội nghị triển khai các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) đối với ngành nghề sinh sản kinh doanh bún và bánh tươi trên địa bàn tổ chức mới đây, PGS. Thảy các loại chất huỳnh quang tăng sáng là dùng trong công nghiệp, không được dùng trong thực phẩm vì chúng bám rất chặt vào sản phẩm, khó phát hiện.
Các cơ quan chức năng đã tấm các cơ sở sản xuất bún, bánh tươi phải ký cam kết không được dùng hóa chất, phụ gia độc hại và khuyến khích các cơ sở dùng bao bì kiểu dáng trên sản phẩm. GS Chu Phạm Ngọc Sơn, chủ toạ Hội Hóa học TPHCM cho hay, Công ty Sắc ký Hải Đăng bắt đầu kiểm nghiệm hóa chất Tinopal từ cuối tháng 6 vừa qua. Tinopal có trong bún làm tăng độ trắng, độ sáng quang học. Qua một tháng kiểm nghiệm cho thấy, Tinopal là chuỗi khá nhiều chất.
Chất này được rao bán trên mạng, đẵn dùng trong công nghiệp sinh sản bột giấy, bột giặt
Tinopal nhằm làm tăng độ trắng (nó không phải là chất tẩy trắng), mà là làm tăng độ sáng quang học. Tinopal là hóa chất công nghiệp không được phép dùng trong thực phẩm. Tinopal được Mỹ xếp vào danh mục các hóa chất cấm dùng trong chế biến thực phẩm, nó được dụng trong sản xuất giấy, vải. Acid oxalic gây sạn thận, người làm bún dùng chất này để giữ cho sản phẩm lâu ôi thiu. BS Nguyễn Thị Huỳnh Mai, Phó trưởng Chi cục ATVSTP TPHCM cho biết, nếu các cơ sở tuân thủ đúng quy trình sinh sản thì không cần phải sử dụng hóa chất phụ gia.
Sở đã xây dựng kế hoạch thanh kiểm tra quyết liệt và sẽ ban bố các cơ sở sinh sản có sử dụng phụ gia độc hại.
Một dạo, báo chí rộ lên chuyện phở có formol vượt mức cho phép, người dân hoang mang, các cơ quan chức năng ráo riết vào cuộc, một thời kì lại trở về bình lặng.
ThS. Lần này lại bún có hóa chất độc hại, cơ quan chức năng rất tích cực ngăn chặn nhưng người tiêu dùng băn khoăn: Liệu có lặp lại kịch bản cũ? Sở công thương nghiệp TPHCM đã kết hợp với quản lý thị trường rà 201 cơ sở sản xuất bún, bánh tươi tại tỉnh thành.
Có kiểm soát được trực tính? Bà Lê Thị Ngọc Đào, Phó Giám đốc Sở công thương nghiệp TPHCM san sớt: Quản lý kinh doanh bún tươi là trách nhiệm quản lý của Sở công thương nghiệp. ThS. Thực hiện từ siêu thị đến các chợ, ban quản lý chợ phải ký cam kết về vấn đề này. Còn axit oxalic dùng trong công nghiệp chế biến gỗ, lạm dụng chất này có thể gây tử vong.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét