Theo nhiều nghiên cứu, trong cá có chứa rất nhiều axít béo omega3
Càng lớn tuổi, khả năng tiêu hóa và hấp thu đạm càng kém, khả năng tổng hợp protein của cơ thể cũng giảm nên rất dễ xảy ra tình trạng thiếu đạm.
Nước, vitamin và chất khoáng Cần chú ý uống nước liền dù không khát, nhất là vào mùa hè. Thực phẩm giàu chất sắt là thịt, cá, gan, huyết, trứng, đậu, rau xanh. Rau xanh Các loại rau xanh đều chứa folate, canxi và các chất dinh dưỡng có công dụng tương trợ sức khỏe của xương, chống lại sự suy giảm nhận thức, trí nhớ và giúp ngăn ngừa các vấn đề về mắt liên quan đến tuổi tác.
Đây là thành phần cần yếu cho sự phát triển của não bộ ở trẻ nhỏ, song song có thể giúp ngăn chặn sự lão hóa và chứng suy giảm trí nhớ ở người già.
Chế độ ăn uống gồm nhiều các loại rau họ cải, chả hạn như bông cải xanh và cải bắp. Hạn chế muối và thực phẩm mặn Muối là loại gia vị phổ quát hàng ngày nhưng cơ thể chỉ cần một số lượng rất ít, khoảng 3-5 g.
Do đó dễ bị thiếu các vitamin, kali, magie nội bào, thiếu canxi gây loãng xương (nhất là ở các phụ nữ mãn kinh), thiếu máu thiếu sắt gây mệt mỏi, chóng mặt, giảm trí tưởng, thiếu kẽm gây biếng ăn, giảm trí nhớ, kém tập trung, khô da, sạm da.
Do đó nên hạn chế muối hoặc các thực phẩm mặn (mắm, khô, dưa muối, đồ hộp. Hoạt động tiêu hóa và tiếp thu ở người cao tuổi thường kém hơn lúc trẻ. Ăn nhiều cá Cá được xem là thực phẩm tốt cho trí não và mang lại hiệu quả ngăn ngừa các bệnh do lão hóa, bệnh tim mạch. Sữa là thực phẩm giàu canxi và chứa nhiều đạm quý.
Bí hiểm ở tuổi thọ lâu dài của họ là sữa chua, một món ăn phổ biến trong khẩu phần ăn hàng ngày của người dân nơi đây. Nhờ có loại thực phẩm này, người dân vùng biển thường có sức khỏe tốt và tuổi thọ làng nhàng cao hơn các vùng khác. Protein Lượng protein được tổng hợp mỗi ngày giảm rất ít theo tuổi
Ngoài ra, cũng nên thay đạm động vật bằng một số đạm thực vật như đậu nành, đậu đũa, đậu hà lan, đậu cô ve. Sữa chua rất giàu canxi, giúp ngăn ngừa chứng loãng xương, đồng thời có chứa các loại vi khuẩn “tốt" tương trợ duy trì sức khỏe đường ruột và giảm tỷ lệ mắc các bệnh đường ruột liên can đến vấn đề tuổi tác. Duyên Trần (t/h).
Nếp ăn mặn sẽ dẫn đến bệnh cao áp huyết. Do đó người lớn tuổi nên hạn chế các loại thịt, nhất là thịt mỡ. Sữa chua Trong những năm 70s, tại Georgia thuộc Liên Xô xuất hiện một thông báo rằng nước này có nhiều người sống thọ trên 100 tuổi hơn bất kỳ nhà nước nào khác trên thế giới. Thay vào đó, nên ăn cá, bảo đảm ít nhất 3 bữa cá trong tuần vì cá chứa nhiều đạm dễ tiêu hóa, lại có thêm một số acid béo cần thiết cho cơ thể có tác dụng bảo vệ.
Protein trong thịt cá là loại protein dễ tiếp thụ và không làm tăng cholesterol giống như các loại thịt giàu đạm khác. Do đó, nên uống 1-2 ly sữa mỗi ngày, chọn loại sữa chứa ít hoặc không có chất béo và đường.
Sôcôla Những người Kuna ở quần đảo San Blas ngoài khơi bờ biển Panama, có tỷ lệ mắc bệnh tim mạch ít hơn 9 lần so với trong đất liền. Nguồn thực phẩm giàu canxi là sữa và sản phẩm từ sữa, tôm tép ăn cả vỏ, cá nhỏ ăn luôn xương, đậu nành, tào phở, rau xanh. Kẽm có nhiều trong thức ăn động vật, đặc biệt là cá, thịt và hải sản, đặc biệt là hàu. Hợp chất flavanol có trong ca cao giúp duy trì huyết quản khỏe mạnh, làm giảm nguy cơ mắc bệnh cao áp huyết, tiểu đường loại 2, bệnh thận và chứng mất trí.
Kali có nhiều trong rau và trái cây. Nguyên nhân là do người dân nơi đây ngay tiêu thụ các loại đồ uống giàu ca cao. Nhu cầu chất đạm thường ngày là khoảng 55-60 g mỗi ngày. ) Trong khẩu phần.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét